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愼月順 シン・ウォルスン
  六本木の新名所東京ミッドタウンに隣接した、 韓国宮中料理のシェフであり、服部栄養専門学校専任教師や都内数ヵ所にて 料理教室講師を務めた。 韓国観光公社主催のイベントにて韓国料理を披露するなど全国各地で幅広く活躍。著書に「おいしいキムチと韓国料理」(家の光協会)「定番の韓国料理」(グラフ社)「キムチ」(世界文化社)等料理本・コラム執筆多数。
丁多憙 チョン・ダヒ
  韓国生まれ。母は韓国で食材や料理がいちばんおいしい全羅南道の出身。その影響で幼いころから料理の大切さや幸せを感じて育ち、大学では料理を専攻。卒業後、料理の道に入り、日本に韓国料理の魅力を伝えたいと来日した。現在、韓国料理講師として活動している。韓国ではフードスタイリストとしても活動し、代表作として『韓国ドラマ食客』(BS 日テレ放送)にも参加した。
李進鎬  イ・ジンホ
  1971年東京生まれ。父の故郷である慶尚南道と東京の2 つの故郷を思い、2003 年株式会社アラリ・ジャパンを設立。飲食ビジネスを通して日本と韓国の架け橋になる活動を手がける。2011年地元埼玉の野菜を韓国料理に取り入れ第8 回埼玉県B級グルメ王決定戦優勝。現在は埼玉や都内に韓国料理店を展開する。
高仁淑 コウ・インスク
  東京都出身。大学卒業後、情報誌の営業に携わっていたが、結婚後は子育てや家事中心の生活を送ってきた。数年前、趙善玉料理研究院のトック教室で先生の作るお餅の美しさに魅了され、将来孫のトルチャンチ(韓国の1歳の誕生日)の祝い膳に数々の餅を並べることを目標に勉強を積んでいる。
 
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